Manjar de Leite de Coco

Ingredientes:

1 lata de leite condensado;

1 lata de leite;

1 vidro de leite de coco.

Calda de ameixa:

2 copos de água;

¾ xícara de açúcar;

1 xícara de ameixa sem caroço.

Modo de Preparo:

Dissolver 1 pacote de gelatina incolor em um copo de água fervendo. Bater tudo no liquidificador, umidificar a forma e colocar o manjar, leve à geladeira.

Para a calda:

Derreta o açúcar, adicione a água com cuidado e deixe cozinhando até derreter o açúcar, acrescente as ameixas, deixe ferver por mais 10 minutos e reserve.

No dia seguinte desenformar e colocar uma calda com ameixas.