Bolo de Maçã com Frutas Secas

Ingredientes:

4 maçãs descascadas e raladas no ralo grosso;

3 ovos grandes inteiros ou 4 ovos pequenos;

3 xícaras de açúcar;

3 xícaras de farinha de trigo;

1 xícara de maisena;

¾ xícara de óleo (quase cheia):

1 colher (sobremesa) de canela em pó;

2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio;

1 punhado grande de uva passa branca sem caroço;

1 punhado grande de uva passa preta sem caroço;

1 xícara de nozes picadas;

1 xícara de castanha do Pará picada;

1 xícara de damasco picado;

1 xícara de cereja;

Açúcar e canela para polvilhar.

Modo de Preparo:

Colocar os ingredientes na ordem descrita acima.

Assar cm uma forma de buraco grande ou em 2 pequenas (colocar a massa somente até a metade da forma).

Assar em fomo médio por aproximadamente 40 minutos. Desenformar e polvilhar açúcar e canela por cima.

Autor: Ana Maria

Este bolo combina muito com as festas de final de ano e se você decorar com cerejas e nozes fica lindo.